1、用料主料：银耳1小块、莲子1把、红枣10颗左右辅料：冰糖适量将一小块银耳放入清水中。

2、2、泡发好。

【资料图】

3、3、莲子、红枣清水洗净备用。

4、4、银耳去掉根部黄色部分，然后撕成小朵。

5、5、倒入红枣、莲子。

6、6、倒入2碗清水，盖过银耳莲子等，选择营养汤功能。

7、7、煮汤过程中，将洗净的枸杞和冰糖准备好。

8、8、煮熟后自然放气，打开锅盖。

9、9、倒入准备好的枸杞、冰糖，盖上盖子收汁5分钟冰糖融化即可。

10、10、银耳莲子汤成品图。

11、银耳富含天然胶质，长期食用可以滋润肌肤，更是女性美容养颜、滋阴补虚最常见、较便宜的营养品。

12、主料：银耳1小块、莲子1把、红枣10颗左右。

13、辅料：冰糖适量。

14、做法：将一小块银耳放入清水中。

15、2、泡发好。

16、3、莲子、红枣清水洗净备用。

17、4、银耳去掉根部黄色部分，然后撕成小朵。

18、5、倒入红枣、莲子。

19、6、倒入2碗清水，盖过银耳莲子等，选择营养汤功能。

20、7、煮汤过程中，将洗净的枸杞和冰糖准备好。

21、8、煮熟后自然放气，打开锅盖。

22、9、倒入准备好的枸杞、冰糖，盖上盖子收汁5分钟冰糖融化即可。

23、烹饪技巧：银耳需要提前泡发。

24、2、银耳不宜过夜食用，避免中毒。

25、3、枸杞也可刚开始一起煮。

26、4、冰糖也可食用时放入。

27、一、皂角米银耳莲子汤食材皂角米15g、银耳5g、莲子15g、枸杞子5g、冰糖50g、清水1300g。

28、做法皂角米提前浸泡10小时左右。

29、2、银耳和莲子分别浸泡约1小时。

30、3、将泡发好的银耳洗净，并撕成小朵。

31、4、莲子泡软后去掉莲心（不介意苦味可以保留）。

32、5、将泡发好的皂角米、银耳、莲子倒入电炖锅内，并倒入1300g清水和50g冰糖，盖上锅盖，选择到“砂锅粥”的功能，炖煮2小时30分钟。

33、6、待烹饪时间还剩3分钟时放入洗净的枸杞，煮至时间完成。

34、7、煮好后盛出便可享用了！二、银耳莲子汤食材银耳200克、莲子30克、红枣20克、冰糖100克。

35、做法准备好 所需要的食材， 莲子提前用冷水浸泡1小时。

36、2、用牙签挑出莲子心，莲子心很苦，以免影响口感。

37、3、将银耳用冷水浸泡15分钟，待发后，去粗蒂，切小块备用。

38、4、将离火续煮锅内锅放在燃气上烧开水。

39、（大约1.5L的水就够了）根据分量自己把控。

40、约10分钟，水开，放入红枣、莲子。

41、5、煮5分钟，放入银耳、冰糖。

42、6、再次烧开后，关火，把内锅放入离火续煮锅的外锅里 续煮。

43、7、放入外锅。

44、盖好外锅盖子， 自行续煮30分钟。

45、8、续煮约30分钟后，打开锅盖，香气四溢的甜汤就展现出来了。

46、三、银耳莲子汤食材银耳15克、莲子30克、大枣5枚、枸杞10克、冰糖10克。

47、做法银耳提前泡发，去根蒂，撕成小朵备用。

48、2、莲子洗净，去心备用。

49、3、枸杞洗净备用。

50、4、大枣洗净备用。

51、5、锅内加水，放入银耳、莲子，大火烧开，转小火慢慢熬至发黏，放入枸杞、大枣、冰糖，继续熬至银耳胶化即可。

52、四、银耳莲子百合汤食材银耳一盘、莲子适量、百合适量、冰糖适量、枸杞适量。

53、做法银耳用温水泡软2、将每个莲子掰两半 去掉苦芯儿 然后放置一旁备用。

54、3、百合提前用温水泡软洗净。

55、4、银耳洗干净 用手撕成小朵儿。

56、5、锅中放入适量水烧开后放入莲子中火煮沸6、然后放入银耳 盖上锅盖儿 转小火 慢炖。

57、7、小火慢炖一小时后放入冰糖和百合 然后继续盖上盖儿 慢炖半小时。

58、此时可以将枸杞子放入温水中浸泡几分钟后控干备用。

59、8、半小时后 放入提前泡好的枸杞子 盖盖儿继续小火炖5分钟即可。

60、9、时间到！清香扑鼻 润肺去火的银耳莲子百合汤准备出炉！红枣10分钟洗净备用；2、莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用；3、枸杞泡1分钟后洗净备用；4、银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块备用；5、电饭锅加入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时后，加入银耳炖半个小时，加冰糖再炖半个小时，汤比较黏稠时，加入枸杞炖5分钟即可。

61、银耳莲子汤是一款食补粥品，主要材料有红枣、银耳和莲子，主要烹饪工艺是煮。

62、银耳富有天然特性胶质，再加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，具有美容养颜的效果。

63、食用特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、补脑、安眠健胃、养阴清热、润燥的功效，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种非常好的补品。

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