藏在身边的“补硒高手”，中老年人一周吃3次，抗衰老显年轻

身体中的元素，可谓是多种多样，蛋白质、钙、维生素等，这些东西，人们都知道要补充，但是像磷、铁、钾、硒，这些微量元素，却总是容易被忽视。虽说不起眼，但是如果缺少的话，对身体影响也是蛮大的，多补充才是。

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硒，被誉为“长寿元素”，这是中老年朋友，最该补充的物质之一。 春天，不妨多吃点，藏在身边的“补硒高手”，中老年人一周吃3次，补充充足的“硒元素”，手脚麻利，精神十足，抗衰老显年轻。

一、玉米

玉米，生活中常吃的食物，多吃玉米对身体很有好处，其中硒、镁、维生素、钙、蛋白质等，都是相当丰富的，常吃玉米不仅对肠胃好，并且它其中丰富的硒元素，还是“长寿元素”，值得中老年人多吃。

【水煮玉米】

食材：玉米、清水、盐、小苏打

将玉米的外皮剥掉，但是最后一层得留着，放入水中冲洗干净后，将其转移到锅子中。加上一勺盐，可以激发甜味，再来一勺小苏打，能够让玉米更软糯，接下来添上适量的清水，开始煮。大火煮上10分钟，中途勤翻面，保证受热均匀，煮好后立即捞出开吃。

二、香菇

各类蘑菇中，“硒元素”也是不容小觑的，经常食用可以补硒，物美价廉，营养丰富，鲜香滑嫩的口感，配上十足的营养，不容错过。

【香菇油菜】

食材：香菇、油菜、葱姜蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、水淀粉

1、油菜洗净后切段，不需要焯水，再将香菇洗净，切成片状。锅中加油，放入香菇和油菜，一起翻炒，炒到断生之后，就可以盛出来了。

2、重新起锅，爆香葱姜蒜末，然后加上适量的生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉，再来一点点水淀粉，煮到汤汁浓郁以后，淋在香菇和油菜上，或者把香菇油菜，重新倒入锅中，翻炒均匀，出锅。

三、芦笋

春天，芦笋正当季，不过菜市场上很少有见卖的，想吃还得去超市，毕竟受众群体不多，价格稍贵。但是，芦笋营养价值相当高，其中蛋白质、硒、镁、锰等微量元素，都相当丰富，常吃可以抗衰老，增强体质。

【芦笋炒虾仁】

食材：芦笋、大虾、葱蒜、盐、味精、白胡椒粉、料酒

芦笋洗净，下入开水锅中焯水，然后将大虾剥壳，虾仁用盐、胡椒粉、料酒，腌制一会儿。起油锅，爆香葱蒜后，下入大虾翻炒，炒至变色之后，放入芦笋继续炒，翻炒片刻后，加盐、味精炒匀，即可出锅。