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莴苣凉拌怎么做好吃
莴苣凉拌怎么做？
1. 准备食材：莴笋1根，蒜4瓣，小米辣4个。
2. 调味料：食用油，生抽，食盐，白糖，白醋。
3. 莴笋用刮皮刀刮掉外皮，然后切成大概5厘米的段，接着切成薄片，最后切成细丝。如果刀工不好或者觉得麻烦，也可以借用擦丝器擦成丝，注意不要擦到手。
4. 把莴笋丝放入一个大碗中，加入一勺食盐，抓拌均匀腌制十分钟。
5. 时间到，把腌出来的莴笋水倒出来，加入温开水清洗掉盐分，挤干水分，装入盘中。放入小米辣和蒜末，有条件的小伙伴也可以放点熟的白芝麻哦。
6. 起锅烧油，油热后淋在蒜末和小米辣上，爆出香味。
7. 调味：加入一勺生抽、两勺白醋、一点点食盐、一勺白糖，上手抓拌均匀即可。
拌莴苣怎么拌好吃
1、把准备好的莴苣去掉外皮以后洗净，然后切成丝状备用，这里记得不要把莴苣的叶子扔掉，它可以食用，而且营养价值还特别高。2、把莴苣丝放在开水里面焯烫一下，焯的时间不要太好焯好以后直接取出放在冷水里面。3、把锅中放油加热到七成热时，就要把花椒放入炒出香气，然后把大蒜去皮切成蒜末一，再把干红辣椒制成段状一起放入到关火后的油中。4、把冷却好的莴苣丝取出，去掉水分，然后把制好的调味油加入进去，再加入少量的盐和www.nfysw.com香油，调匀以后，清爽可口的拌莴苣就可以上桌食用了。
