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最近这段时间总有小伙伴问小编凤凰蛋是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于凤凰蛋的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

1、凤凰蛋是北宋开封传入南宋杭州传统的地方小吃，据说凤凰蛋营养好，还是治头痛的偏方，因此，爱吃这一口的人不在少数。

2、据说，金华、兰溪民间吃凤凰蛋的习俗和乾隆皇帝有关。

3、乾隆皇帝下江南来到金华、兰溪一带和随从走散了，他一个人走得又饿又乏，在路旁一个农家歇脚讨东西充饥。

4、农妇家贫穷得没别的东西，就把鸡窝里正在孵的几个鸡蛋拿出来煮给他吃了。

5、没想到，乾隆越吃越觉好吃，并为之取名“凤凰蛋”。