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人参炖鸡汤怎么做，人参炖鸡汤如何做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：活母鸡1只(约1.5kg)、人参1根(约10g)、香菇50g、绿豆20g、红枣10枚、姜20g、盐10g、糖5g、味精3g。

2、新鲜母鸡宰杀脱毛，去除内脏、尾尖、爪，从腹部(背靠背)剖开，清水浸泡4小时，取出晾干。

3、香菇浇水后，去蒂，洗净，切片；绿豆、红枣洗净；生姜去皮，洗净切片备用。

4、将浸泡干净的鸡肉放入瓷盆中，加入清水淹没鸡肉，再加入香菇片、绿豆、红枣、姜片、盐、糖、参鸡汤、味精。放入蒸笼，大火蒸50分钟，取出，将人参放在蒸好的鸡背上。

5、吃的时候，人参可以根据食客数量临时切片品尝。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。